|
|
|
|
|
| Souza, Celso Correia de; Gabriel, Rafael; Reis Neto, José Fransisco dos; Frainer, Daniel Massen. |
| Este estudo teve como objetivo avaliar a percepção de compradores sobre a qualidade da carne suína in natura no mercado varejista de Campo Grande (MS). Uma amostra aleatória de 400 indivíduos da cidade foi investigada, em lugares perto de pontos de venda de carne suína fresca. Foram realizadas estatísticas univariadas, bivariadas e multivariadas concluindo que 76,75% da população consumiam carne suína fresca. Destes, 49% consumiram pelo menos uma vez por semana. O preço não influenciava a frequência de consumo de carne suína, mas a facilidade de preparação, principalmente, em relação às mulheres que têm pouco tempo para fazer as refeições em casa. Além disso, oferecendo uma maior variedade de cortes poderia trazer um aumento na frequência de consumo desta... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: Carne gorda; Comportamento do consumidor; Risco à saúde; Saúde animal.. |
| Ano: 2016 |
URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/21488 |
| |
|
|
| Souza, Celso Correia de; Andrade, Janaína Outeiro de; Lemes, Luiz Henrique Brito; Viganó, Hevelyne Henn da Gama; Kazama, Anderson Susumu. |
| Este artigo discute a sazonalidade dos preços da soja para os produtores de janeiro de 2000 a dezembro de 2016, no estado de São Paulo (SP). Considerando o preço como a variável mais importante na decisão de comercialização dessa commodity, foi analisado o índice de variação sazonal percentual (IVEP) da soja comercializada no estado de São Paulo, Brasil, bem como os limites inferior e superior de confiança percentuais (LICP e LSCP), no período de 2000 a 2016. Utilizando conceitos de séries temporais e da técnica ARIMA, analisou-se a tendência de preços da soja no período considerado e realizou-se uma provisão dos preços desse produto para os doze meses seguintes, ano de 2017. Os resultados constataram que os preços do saco de soja variaram muito, tanto... |
| Tipo: Info:eu-repo/semantics/article |
Palavras-chave: IVEP do preço da soja; LICP e LSCP do preço da soja; Mercado da soja; Produção de soja. |
| Ano: 2018 |
URL: http://periodicos.ufsm.br/extensaorural/article/view/26646 |
| |
|
|
|
